Ingrédients :
- 1 pâte brisée achetée en magasin
- 3 gros poireaux
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparez les poireaux : Lavez-les et émincez-les finement. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Répartissez les poireaux sur le fond de tarte puis versez la préparation à base d’œufs et de crème par-dessus.
Enfournez la quiche et faites-la cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
Une fois cuite, laissez légèrement refroidir avant de démouler et de servir.
Cette quiche aux poireaux est délicieuse servie chaude ou froide, en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte. Bon appétit !
