Ana Carazo

A la recherche d’authenticité

Ana Carazo est une jeune femme, vivante, dynamique et dévouée à son travail. Elle embrasse les défis du quotidien avec un enthousiasme à toute épreuve. Le vin est une véritable passion pour cette petite-fille de vigneron. C’est ce qui l’anime, ce qui l’inspire, ce pourquoi elle est née. Ce désir, cette force et cet élan sont complètement exprimés dans son projet “La Loba”.
Ana a grandi à Alicante où ses parents dirigeaient une société de distribution de vin. Elle les accompagnait souvent pour les visites des domaines. Le vin a donc été son univers dès sa plus jeune enfance. Tout naturellement, elle est donc allée étudier à l’Ecole d’Oenologie et de Viticulture à Requena (Valencia). Elle enchaînera plusieurs expériences professionnelles dans différentes régions d’Espagne mais également en France et en Nouvelle- Zélande. En 2011, elle décide de lancer son propre projet et s’installe à Matanza dans la province de Soria (région de Castille-et-Leon), là où se trouve les vignes de son grand-père, là où elle a passé un peu de son enfance. Elle gère maintenant ce vignoble et a également d’autres vignes en métayage. La famille est une valeur très importante pour Ana. Ses deux grands-mères, qui ont été deux pilliers dans sa vie, sont d’ailleurs parfaitement représentées dans la Loba. 

"Le meilleur vin est celui qui commence et se termine avec un sourire"

La première a donné son surnom au projet: “La Loba” qui signifie “La Louve” en français. Ce nom évoque le caractère, la force, la détermination, la solidité. Sa seconde grand-mère a inspiré le visuel du projet. Elle est en effet représentée sur l’étiquette du premier vin qui porte également le nom de son projet “La Loba”. Elle représente l’élégance, la simplicité, la délicatesse, la tendresse et l’équilibre. Ce dessin est le travail d’un ami peintre d’Ana, Santos de Veracruz. Le but d’Ana dans son projet La Loba est de promouvoir la viticulture d’une manière simple, humble et naturelle en respectant les valeurs qui lui ont été inculquées par ses grands-parents: l’humilité du travail de la terre, le respect de la vigne, du fruit et de l’environnement. Les vignes d’Ana sont situées à Matanza à l’extrême est de l’appellation Ribera del Duero. Elle cultive 1,5 hectares principalement plantés avec le cépage Tempranillo, cépage principal de l’appellation, que l’on appelle là-bas “Tinta del Pais”. La majorité des vignes sont centenaires et préphylloxériques (elles n’ont pas été touchées par le phylloxera au 19ème siècle). Elles demandent un soin tout particulier. Le type de taille notamment implique qu’un travail à la machine est impossible, tout est donc fait à la main. De plus, Ana doit faire face à des conditions climatiques assez difficiles. Elle doit se battre contre les fameux hivers glaciaux de Soria et les gelées printanières tardives pour retirer le maximum d’intensité du raisin.

Découvrez les vins de Ana

Restons en contact

Partager le travail de Ana
Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin
Partager sur email
Recevez notre actualité

Inscrivez-vous à notre newsletter

Découvrez l'irrésistible

Indécence

le Crémant brut d'Alsace signé les Bouches Rouges en collaboration avec le domaine Loberger et illustré par Nelly Sanchez.

Notre site n'utilise aucun cookie. Néanmoins, des informations sont collectées afin d'assurer le bon fonctionnement de vos achats. Pour en savoir plus, consultez notre politique de confidentialité.

Les Bouches Rouges vous souhaitent la bienvenue !

Bien que passionnées par la dive bouteille, nous prônons une consommation d’alcool modérée et responsable. Pour accéder à notre site, vous devez être âgé de 18 ans ou plus.

Avez-vous plus de 18 ans ?