Katia Mauroy

Un savoir-faire ancestral

C’est en 1996 que Katia Mauroy reprend le flambeau du domaine familial, domaine qui se transmet de père en fils et fille depuis treize générations répertoriées ! L’histoire familiale a résisté aux aléas climatiques des années 1950-1960, marquées par de la grêle et du gel quasi annuellement. La grand-mère de Katia, tellement attachée à son terroir, n’a jamais envisagé de partir ou d’arrêter. Après des études d’ingénieur agronome à l’Institut Agronomique de Paris-Grignon et une spécialisation viticulture-oenologie avec le diplôme conjugué d’oenologue à Montpellier, Katia s’installe au domaine familial entourée de son frère qui l’aide pour le travail des vignes.

"Mon métier est un métier de communion avec la nature et de passion"

Pour cette passionnée, le métier de vigneronne est mieux qu’une profession. Pour elle, c’est une panoplie complète d’activités très variées, du pied de vigne à la bouteille de vin et au verre de ses clients, parfois très éloignés. Sa passion, elle a su la transmettre puisque sa fille suit actuellement un BTS Viticulture et Oenologie à Beaune. La relève est assurée ! Le vignoble se situe au coeur historique du vignoble de Pouilly Fumé, à cheval sur les communes de Pouilly-sur-Loire et de Saint Andelain, dans la Nièvre. Une quizaine d’hectares se situent sur l’aire d’appellation de Pouilly Fumé et un demi-hectare sur l’aire d’appellation de Pouilly sur Loire, sur des terroirs d’exception qui magnifient l’expression des cépages traditionnels et locaux. Le travail au quotidien dans chaque parcelle permet un suivi rigoureux de la conduite des vignes et de la maîtrise du raisin. De la taille à la vendange, le vignoble est arpenté dans un souci constant d’optimal qualitatif et de sublimation du terroir. La lutte raisonnée est menée dans les vignes et plus des trois quarts des surfaces sont enherbées. La culture du sol est pratiquée régulièrement (buttage, débuttage, binage,…). Katia élabore elle-même intégralement ses vins et elle apporte tout le savoir-faire ancestral à travers toutes les étapes.

Découvrez les vins de Katia

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le Crémant brut d'Alsace signé les Bouches Rouges en collaboration avec le domaine Loberger et illustré par Nelly Sanchez.

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