Mia Subotic
Une nouvelle ère pour la Bourgogne
Le Domaine MIA émerge comme l’un des plus prestigieux de la Côte Chalonnaise, cultivant aujourd’hui en agriculture biologique sur une vingtaine d’hectares. Certifié par Ecocert, il est le fruit d’une histoire riche en héritage et en renouvellement, incarnant la fusion de traditions séculaires et d’une vision moderne.
"Un engagement profond envers une viticulture respectueuse de la terre"
“Enracinée dans le Clos La Marche depuis 1860, cette histoire prend un nouveau souffle lorsque Mia, fille du propriétaire, reprend les rênes en 2020. Porteuse d’une passion ardente et d’une vision audacieuse, Mia incarne une jeunesse engagée dans la préservation de la nature et l’innovation viticole.
Avec Mia à sa tête, le domaine se féminise, embrassant les défis environnementaux avec détermination. Le virage vers la biodynamie témoigne de cet engagement profond envers une viticulture respectueuse de la terre et de ses cycles naturels.
Dans cette quête de qualité et d’authenticité, le Domaine MIA célèbre l’héritage bourguignon tout en s’ouvrant à de nouvelles perspectives, où le terroir est célébré comme un écosystème vivant, reflet de la symbiose entre l’homme et la nature.”
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