Laetitia Pietri

Le Banyuls entre femmes

Laetitia est la 5ème génération du Domaine Pietri-Geraud, véritable institution à Collioure. Lancée par ses aïeux médecins à la fin du XIXème siècle, ce sont toujours les femmes qui en l’absence des hommes, se sont occupées de la propriété. Depuis deux générations, ce sont même elles qui en écrivent l’histoire en vinifiant elles-mêmes leur raisin. C’est tout d’abord Maguy Piétri-Géraud, pourtant novice en la matière, qui développe l’activité viticole familiale en créant de nouvelles cuvées et en les valorisant par leur vente en bouteilles. Laetitia, sa fille, rêve quant à elle de faire des études en communication à Paris; rêve qu’elle réalise. L’appel de la vigne est cependant plus fort et à 27 ans, elle annonce à sa maman qu’elle souhaite travailler avec elle. Ce retour aux sources la ramène à ses souvenirs d’enfances, les vendanges, le parfum du marc de Banyuls, la fierté de son grand-père quand il faisait goûter son vin. A cette époque, l’exploitation est vieillissante et peu rentable. Mais Laetitia s’accroche comme l’a fait sa maman quelques années auparavant. Elle passe 6 mois en Australie entre vignes et moutons ce qui la conforte dans l’idée que c’est le métier qu’elle veut exercer. Plus tard, elle rachètera des parcelles et rentabilisera l’affaire.

"Ici, les vignes voient la mer, c'est la garantie d'avoir de la fraîcheur et de la légèreté"

Le domaine se trouve en majorité sur la commune de Collioure avec ses vignes en terrasses accrochées sur des murets de schistes et surplombant la Méditerranée. Il comprend 20 hectares dont 16 hectares cultivés sur les pentes abruptes  qui bordent la mer Méditerranée formant l’aire d’appellation Collioure et Banyuls. Ce terroir rude et empreint d’une forte identité implique un travail exclusivement manuel. Les rendements sont faibles avec une moyenne autour de 22 hectolitres à l’hectare sur le domaine. Les vins sont vinifiés et élevés au cœur du village, à deux pas du Château Royal et du célèbre Clocher. Malgré des installations un peu étriquées et pas toujours hyper pratiques, Laetitia élabore de jolis vins à son image: dynamiques et authentiques. Passionnée de vinification et curieuse de nature, elle multiplie les cuvées pour être sûre de pouvoir exprimer toute la riche diversité de son terroir d’exception. Sa maman Maguy a encore un oeil sur le domaine et toujours là pour lui prodiguer un bon conseil. Elle met également sa patte d’artiste en dessinant les étiquettes au style Art Nouveau des cuvées du domaine. Une belle histoire de femmes que ce joli domaine !

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Indécence

le Crémant brut d'Alsace signé les Bouches Rouges en collaboration avec le domaine Loberger et illustré par Nelly Sanchez.

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